Rescatem els llegums per a la nostra dieta i avui li toca pas al cigró. L'Hummus és un puré de cigrons que s'elabora amb tahina, que és una pasta de sèsam, però em van ensenyar a fer aquesta recepta substituint la tahina per iogurt grec. Podeu trobar la tahina en botigues de menjar ecològic i botigues orientals.
L'Hummus és ideal com a tapa en un pica-pica o com a entrant. Acompanyeu-lo amb pa de pita i qualsevol tipus de verdura crua tallada a bastonets tipus pastanaga, api, carbassó (al gust de cadascú).
 |
| Hummus |
Ingredients
300 gr. Cigrons cuits
1 Iogurt grec o una cullerada de Tahina
1 All
Suc mitja llimona
Sal
Oli
Pebre vermell
Llavors de sèsam
Pa de pita i verdures crues (acompanyament)
Preparació
Posar en el vas de la batedora els cigrons, el iogurt grec o la tahina, l'all, el suc de mitja llimona, 3 cullerades d'oli l'oliva i sal. Triturar i rectificar si cal de sal o llimona al vostre gust.
Servir en un bol i posar pebre vermell i un raig d'oli d'oliva. Podeu afegir unes llavors de sèsam per decorar.
Aneu sucant el pa de pita i les verdures. Ben segur que us agradarà!!!
300 gr. Cigrons cuits
1 Iogurt grec o una cullerada de Tahina
1 All
Suc mitja llimona
Sal
Oli
Pebre vermell
Llavors de sèsam
Pa de pita i verdures crues (acompanyament)
Preparació
Posar en el vas de la batedora els cigrons, el iogurt grec o la tahina, l'all, el suc de mitja llimona, 3 cullerades d'oli l'oliva i sal. Triturar i rectificar si cal de sal o llimona al vostre gust.
Servir en un bol i posar pebre vermell i un raig d'oli d'oliva. Podeu afegir unes llavors de sèsam per decorar.
Aneu sucant el pa de pita i les verdures. Ben segur que us agradarà!!!
Es un plat que abans no em feia gaire el pes, però ara el recomano a tothom, perque a més de bonissim es molt saludable per la salud.
ResponEliminaPodriem dir que es una recepte de 10.
Ara m'hi poso...! A veure com em surt!!! Ja t'explicaré!!
ResponElimina